სუ-შეფი

სასტუმრო ROSHE GUDAURI ეძებს გამოცდილ, ენერგიულ და ორგანიზებულ სუ-შეფს (Sous-Chief). ძირითადი მოვალეობები: ** სამზარეულოს მართვა: სამზარეულოს სრული ხელმძღვანელობა და პროცესების კონტროლი. ** საუზმის ბუფეტის მართვა: სასტუმროს დილის საუზმის/ბუფეტის (Buffet Breakfast) მომზადების, დროული გაშლის, მუდმივი განახლებისა და ხარისხის სრული კონტროლი. ** ხარისხის კონტროლი: კერძების მომზადების, პრეზენტაციისა და გემოვნური თვისებების სტანდარტებთან შესაბამისობის უზრუნველყოფა. ** გუნდის მართვა და სწავლება: მზარეულებისა და დამხმარე პერსონალის მუშაობის კოორდინაცია, ტრენინგი და მოტივირება. ** მარაგების მართვა: პროდუქციის შეკვეთა, მიღება, შენახვის პირობების კონტროლი და დანაკარგების (food waste) მინიმუმამდე დაყვანა. ** სანიტარიული სტანდარტები: HACCP-ისა და სურსათის უვნებლობის შიდა სტანდარტების მკაცრი დაცვა და მონიტორინგი. ** მენიუს განვითარება: ახალი კერძებისა და საუზმის მენიუს შემუშავება. საკვალიფიკაციო მოთხოვნები: გამოცდილება: ** აუცილებელია სასტუმროს საუზმის ბუფეტის (Buffet Breakfast) მართვისა და მომზადების პრაქტიკული გამოცდილება და სპეციფიკის სიღრმისეული ცოდნა. ** უნარები: ** გუნდის ეფექტურად მართვისა და ლიდერობის უნარი; ** ადრეულ საათებში ეფექტურად და ორგანიზებულად მუშაობის უნარი; ** მაღალი სტრესგამძლეობა და სწრაფი რეაგირება დატვირთულ რეჟიმში; ** უცხო ენების ცოდნა ჩაითვლება უპირატესობად რას გთავაზობთ ჩვენ: კონკურენტუნარიან ანაზღაურებას (გამოცდილების მიხედვით); კვებას და საცხოვრებლის უზრუნველყოფას. დაინტერესებულ პირებს გთხოვთ, გამოაგზავნოთ თქვენი რეზიუმე (CV) ელ-ფოსტაზე: Info@roshegudauri.ge სათაურის ველში მიუთითეთ: "სუ-შეფი".